Shortplate adalah bagian daging sapi yang berasal dari area perut bawah dengan karakteristik berlemak seimbang dan tekstur lembut. Kandungan marbling-nya memberikan rasa gurih alami dan juiciness yang tinggi saat dimasak. Shortplate sangat cocok untuk hidangan seperti yakiniku, shabu-shabu, BBQ, tumisan, maupun masakan rumahan yang membutuhkan daging cepat matang. Diproses secara higienis dan dipotong presisi agar menghasilkan kualitas terbaik.